Antónimo ou antônimo de adoçar – os antônimos de adoçar são azedar, adulterar, avinagrar, piorar, envinagrar, agravar, abalar, sobrecarregar, exagerar, multiplicar, desdobrar, agigantar, afrouxar, crescer, elevar, avançar, prorrogar, dilatar, espalhar, agravar-se, proliferar, espaçar, recrescer, acrescer, expandir, intensificar, prosperar, alargar, agredir, irritar, medrar, aumentar, exacerbar, malignar, amplificar, estender, distender, recrudescer, adicionar, dobrar, desenvolver, acrescentar, alongar, carregar, ampliar, encarecer, redobrar, avultar
Notar que outros sentidos ou definições estão também associados à palavra adoçar. Assim; o uso destes antônimos deve estar sempre de acordo com o contexto.