As duas formas – calote e calota – existem na Língua Portuguesa.

Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são sinônimos no que é referente a superfícies que têm forma recurvada ou abaulada mas não quando nos referimos a dívida.

Calote costuma-se usar para definir uma dívida que se contraiu sem possibilidade ou sem tenção de a pagar; engano, logro, burla.

Levou um calote do sócio!
Jamais levamos calote nos investimentos que fizemos, sempre nos pagaram.

Diz-se também de calota, ou seja, é sinônimo.

calot(e)a polar
calot(e)a craniana

Calota significa parte de uma esfera ou cilindro, compreendida entre planos paralelos; superfícies que têm forma recurvada ou abaulada; parte superior da caixa craniana; jante (brasil).

Os purgadores são constituídos de corpo e calota aparafusados.
Se não se reduzir o dióxido de carbono, a calota polar do Árctico desaparecerá.


Referências

Calote advém do francês culotte.
Calota advém do francês calotte.