A forma correta de escrita é ionização de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a consoante “z” formando a sílabs -za-
Ionização significa o fenómeno no qual se produzem iões, isto é, átomos ou agrupamentos atómicos em que o número de cargas elétricas negativas é diferente do das positivas; separação das moléculas neutras dos gases da atmosfera em partículas carregadas de eletricidade igualde sinais contrários.
O campo de ionização é intenso.
As partículas carregadas – eletrões, protões e muões – deixam traços por ionização.
Ionisação não está correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém da construção de ionizar + ção.