A forma correta de escrita é mencionar de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com a consoante “c”.

Mencionar significa referir brevemente a algo, nomear; citar formalmente por um ato meritório.

Nem vale a pena mencionar o que ela fez!
Escrituras passam a mencionar modo de pagamento.
Fá-lo-ão sem mencionar a identidade dos queixosos, a fim de preservar os seus direitos.

Palavras da mesma família também são escritas com a consoante “c”: mencionado, mencionando, mencionáveis, retromencionado, etc.

Como sinónimos de mencionar podemos, mediante o contexto, usar os seguintes termos: alegar, aludir, apontar, citar, dar, declarar, declinar, dizer, mencionar, relatar, referir, reportar, tocar.

Mensionar não existe na Língua Portuguesa.


Referências

Advém da construção menção + ar.