A forma correta de escrita é roubo de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com a sílaba rou-.

Roubo significa ato ou efeito de roubar; de apropriar-se de algo que pertence a outra pessoa; furto; aquilo que se rouba.

O roubo de identidade é um crime sério, e que tem aumentado por todo o mundo.
O prejuízo do roubo está avaliado em cerca de 100.000 USD.

Diz-se também quando o preço é abusivamente alto.

Foi um roubo, a peça não valia metade do que paguei!

Como forma verbal é a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo roubar.

eu [ roubo ]

Roubo, porque tenho fome e nenhum dinheiro.

Robo não está correto na Língua Portuguesa; não confundir com o termo “robô” que significa máquina capaz de realizar ações, de forma a substituir e ajudar aos humanos.


Referências

Advém de roubar, por derivação regressiva.