A forma correta de escrita é seque de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a sílaba -que
Seque significa é a primeira e terceira pessoa do singular do presente do subjuntivo e a terceira pessoa do singular do imperativo do verbo secar.
que eu [ seque ], que ele; ela; você [ seque ], [ seque ] ele; ela; você
Temos de esperar que este livro seque.
Assoe o nariz e seque as lágrimas.
Nunca seque a peça à luz direta do sol.
Obs:
subjuntivo (português brasileiro) ou conjuntivo (português europeu) = modo verbal que não expressa certeza, e sim uma dúvida, desejo ou situações hipotéticas
Seca não existe na Língua Portuguesa.