A forma correta de escrita é sinistro de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a consoante “s” formando a sílaba si-.
Sinistro, como adjetivo, significa que pressagia acontecimentos infaustos; agourento, funesto; que provoca temor; que usa a mão esquerda; que se deve temer; assustador, temível; trágico, calamitoso.
Este bar tem um ambiente sinistro.
Ele é uma pessoa sinistra, é melhor que se afaste mesmo!
Como substantivo significa acontecimento que causa dano, perda, sofrimento ou morte; acidente, desastre; prejuízo material de grande monta; dano.
Se emprestou o carro e houve um sinistro o seguro irá ser ativado.
Cinistro está incorreto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim sinistrum.