Metonímia – Significado e conceito:

A metonímia « do grego μετωνυμία » é uma figura de linguagem que consiste no emprego de uma palavra fora do seu contexto semântico normal. Trata-se de uma substituição lógica de um termo por outro, mantendo-se, todavia, uma proximidade entre o sentido de um termo e o sentido do termo que o substitui.

Exemplo: muitas chaminés ainda habitam na cidade.

A palavra chaminé está a substituir fábricas; e todos entendemos o sentido – existe uma relação de vizinhança entre as palavras.

Outros exemplos:

Comeu a caixa toda! :: comeu o que estava lá dentro
Ele é um bom pincel. :: bom pintor
Já tem cabelos brancos. :: velho
Adoro ouvir Mozart. :: a música dele

Algumas outras palavras:

Hollywood = usado como uma metonímia para a indústria do cinema dos Estados Unidos
Palácio do Planalto = usado como um metônimo (uma instância de metonímia) para representar a presidência do Brasil
O Pentágono = metonímia do poder militar dos EUA.

Obs: alguns gramáticos consideram a sinédoque como uma variedade de metonímia, mas é algo controverso.