As duas formas avales e avais estão corretas e têm o mesmo significado.
Ou seja, ambas as palavras são variantes válidas para o plural de aval.
Avales (ou avais) é o plural de aval – significa uma garantia de pagamento de um determinado título de crédito; apoio em uma determinada decisão.
Ajudou em empréstimos baratos, depósitos e avais.
A concessão de avales públicos a entidades financeiras é uma matéria delicada.
Obs:
_ habitualmente a formação do plural para palavras terminadas na letra “l” é construído com a partícula -ais (deixando cair a letra “l”) mas nem sempre
_ certos dicionários dão preferência ao plural avales por derivar do francês “avals” mas a forma avais é igualmente registada como plural válido de aval
Outros exemplos:
gel (géis, geles)
cal (cais, cales)
mel (méis, meles)
til (tis, tiles)
Referências
Aval advém do francês aval.