A forma correta de escrita é ceder para a dúvida em questão, sentido deixar; renunciar a, mas a palavra “seder” também existe.

Ou seja, é escrito com a consoante “c” formando a sílaba ce- no contexto acima enunciado.

Ceder significa desistir de um direito; deixar; renunciar a; não resistir; sujeitar-se.

Alguém terá de ceder ou as negociações irão parar.
Não vamos ceder ao medo, à divisão e às mentiras.

Como sinónimos de ceder podemos, mediante o contexto, usar os seguintes termos: deixar, entregar, abandonar, render, abaixar, reduzir, abrandar.

Seder, ou escrito “sêder”, refere-se ao jantar cerimonial judaico em que se recorda a história do Êxodo e a libertação do povo de Israel.


Referências

Ceder advém do latim cedere.
Seder advém do hebraico sēdher.