As duas formas – Cego e sego – existem na Língua Portuguesa.

Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, serem usadas em diferentes situações.

Cego significa que não vê; desprovido de visão; invisual.

Poderá ficar cego, em virtude da doença de que sofre desde criança.
Sabia que o código braille foi inventado no séc. XIX por Louis Braille, um homem completamente cego?

Sego é uma forma verbal do verbo segar, nomeadamente a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo,

eu [ sego ]

A foice era o artefacto usado para segar e que foi com o tempo substituída por máquinas.

Obs: “segar” significa ceifar, cortar, pôr termo a.


Referências

Cego advém do latim caecus.