As duas formas – cela e sela – existem na Gramática Portuguesa, ambas as expressões estão corretas mas têm significados diferentes.
Cela significa aposento de prisioneiros ou quarto pequeno.
Como numa cela de prisão.
Cada um em cela separada.
Sela significa uma espécie de assento, geralmente feito de couro, amarrado em volta do corpo do cavalo para facilitar a montaria. É também forma verbal do verbo selar.
Verifiquei os cascos, as rédeas e a sela.
Sela a jura com um beijo e temos acordo.
Obs: São palavras homófonas, ou seja, iguais na pronúncia, embora apresentem grafias e significados diferentes ( ver exemplos de palavras homófonas ).