A forma correta de escrita é chapa de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com o dígrafo “ch” formando a sílaba cha-
Chapa significa peça chata e plana de metal; lâmina; insígnia honorífica, aberta em metal; placa que se coloca atrás de um automóvel.
É uma máquina de dobragem de chapa.
Serviços de chapa e pintura.
Diz-se igualmente do companheiro ou colega.
Nada de café agora, meu chapa.
Xapa não está correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do francês chappe.