As duas formas – cupão e cupom – existem na Língua Portuguesa, são adaptações da palavra francesa “coupon”.
Ou seja, ambas as formas “cupão” e “cupom” estão corretas e têm o mesmo significado.
Cupão (ou cupom) significa pequeno papel impresso que dá direito a prêmios, promoções, descontos; pequeno documento que dá direito a receber certos bens; destacável, que dá direito a ter descontos, participar de concurso, receber convite, etc.
O cupão pode ser trocado por numerário ou bens.
O formulário inclui, no final, um cupom de resposta.
Como plurais temos cupões e cupons, respectivamente.
Em Portugal é mais comum o termo “cupão”, no Brasil “cupom” parece ser a opção mais habitual.
Coupon é a palavra francesa de origem.