A forma correta de escrita é em prol de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com termos separados.
Em prol é uma expressão habitualmente usada com a proposição de (em prol de) e significa em benefício de, a favor de, em defesa de.
O progresso em prol da prosperidade continua a ser feito.
Sacrificou tudo em prol do partido.
A forma emprol não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Prol advém do latim prode.