A forma correta de escrita é estivéssemos de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, trata-se de uma palavra proparoxítona (esdrúxula), que é um termo que possui o acento tônico na antepenúltima sílaba. Portanto, “estivéssemos” tem acento na sílaba “vé”.
Estivéssemos é primeira pessoa do plural do pretérito imperfeito do conjuntivo do verbo estar.
se nós [ estivéssemos ]
Eu sei, mas já sinto como se estivéssemos casados.
Às vezes agimos como se ainda estivéssemos no pátio da escola.
Embora estivéssemos na frente do hotel, o barulho da rua era mínimo.
Obs:
pretérito imperfeito = indica a possibilidade de um fato ter acontecido ou não
Estivessemos, sem acento gráfico, não está correto na Língua Portuguesa.