A forma correta de escrita é incineração de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a vogal “i” formando a sílaba inicial in-
Incineração significa ato, efeito ou processo de incinerar, de queimar; ação de queimar, reduzindo a cinzas.
Os derrames ou os resíduos devem ser eliminados por incineração.
A incineração reduz um corpo de 70 quilos a menos de 1 quilo de cinzas.
Obs: notar que incinerar também é escrito com a letra “i”
Encineração não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim incineratio.