As duas formas – lotaria e loteria – existem na Língua Portuguesa e têm o mesmo significado.

Ou seja, ambas as expressões estão corretas, exatamente com o mesmo significado sendo a única diferença o País onde é usado.

Lotaria é usado em todos os países de língua portuguesa com excepção do Brasil; Loteria é usado no Brasil.

Em termos de definição lotaria ou loteria significa uma modalidade popular de jogo de azar que consiste no sorteio aleatório de algo pré-estabelecido, normalmente um número, em troca de um prêmio.

A Lotaria de Natal espanhola andou à roda pela primeira vez em Dezembro de 1812.
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Pode ter o sentido de coisa em que domina a sorte ou o acaso.

Foi uma lotaria o que me aconteceu!


Referências

Advém do italiano lotteria.