A forma correta de escrita é nível de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com acento agudo no “i”.
Nível significa um instrumento que serve para verificar se um plano está inclinado ou não; norma ou padrão.
No sentido de “pessoal” significa postura no uso de expressões do tipo “baixar o nível”, “pouco nível” ou “eleva esse nível”.
No sentido de “jogo” significa um estágio, fase ou “level” sendo uma subdivisão de um mundo virtual de um jogo ou uma sequência de desafios.
Nivel não está gramaticalmente correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do francês antigo nivel.