As duas formas para mim e para eu estão corretas, contudo seus significados são diferentes.
Ou seja, ambas as expressões são válidas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.
Para mim deve ser usado sempre que se referir ao objeto indireto da frase, isto é, quando a “ação” recair sobre mim = mim não executa nenhuma ação.
Isso é demasiado intenso para mim.
Esta prenda é para mim.
Podes comprar o bilhete para mim?
Para mim, aquilo era lamentável.
Para eu deve ser usado sempre que se referir ao sujeito da frase e for seguido de um verbo no infinitivo que indique uma ação, isto é, quando eu sou o agente da “ação” = eu executa alguma ação.
É demasiado cedo para eu comentar.
Ela disse para eu ir.
Pediram para eu fazer a apresentação.
Esperei eles saírem para eu entrar.
Obs:
Uma forma rápida de averiguar é verificar se na frase há um verbo logo a seguir de (mim/eu). Se houver deve ser escrito para eu, caso contrário é para mim.