A forma correta de escrita é piche de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com o dígrafo “ch”.
Piche significa substância negra, resinosa, muito pegajosa, produto da destilação do alcatrão ou da terebintina; pez.
O velho piso de piche está sendo removido pela escavadora.
Noé cobriu a sua arca com piche, tornando-a a prova d’água, mas dificilmente resistente a incêndios.
Pixe não existe na Língua Portuguesa.
Obs: notar que a palavra “pixé”, com acento agudo na vogal “e”, existe e diz-se da comida que apanhou fumo; mau cheiro.
Referências
Advém do inglês pitch.