As duas formas – ramela e remela – existem na Língua Portuguesa e têm o mesmo significado.

Ou seja, use a forma que desejar, são variantes com o mesmo significado.

Ramela (ou remela) significa secreção amarelada que se acumula nos cantos dos olhos durante o sono, resultado do ressecamento da lágrima.

Às vezes, ele esquece de limpar a remela dos olhos.
Na velhice, abunda tosse, catarro e ramela.

Alguns dicionário dão preferência à forma remela (com vogal “e”) talvez por ser a forma mais utilizada mas “ramela” é um vocábulo válido.