A forma correta de escrita é recuo de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito sem acento gráfico.
Recuo, como substantivo, significa o ato ou efeito de recuar; movimento ou deslocação contrária à da marcha para a frente.
É um recuo estratégico das forças e meios militares.
Recuo (coice) é um momento de uma arma de fogo quando disparada.
Como forma verbal é a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo recuar.
eu [ recuo ]
Não recuo um milímetro no que expressei.
Recúo não está gramaticalmente correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do verbo recuar.