As duas formas – sacaram e sacarão – existem na Língua Portuguesa.

Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo sacar, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes tempos gramaticais.

Sacaram é a terceira pessoa do plural do pretérito perfeito do indicativo e a terceira pessoa do plural do pretérito mais-que-perfeito do indicativo do verbo.

eles; elas; vocês [ sacaram ]

« relativo a uma situação passada ou concluída »

Fizeram diques e sacaram a água para irrigação.
Sacaram as suas espadas, e golpearam-se um ao outro.

Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
pretérito mais-que-perfeito = referente ao passado do passado

Sacarão é a terceira pessoa do plural do futuro do indicativo do verbo.

eles; elas; vocês [ sacarão ]

« relativo a uma situação/possibilidade futura ou uma incerteza »

Sacaram, sacam e sacarão até ao dia em que já não haja, nem onde, nem o quê.
Assim que te virem… sacarão as pistolas.