A forma correta de escrita é sentisse de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito sem hífen.
Sentisse é a primeira e terceira pessoa do singular do pretérito imperfeito do modo subjuntivo do verbo sentir.
se eu [ sentisse ], se ele; ela; você [ sentisse ]
Não quis que se sentisse obrigada a vir.
Tentei que ela se sentisse… segura.
Podia ser que ele sentisse vergonha, ou remorsos e reconhecesse a sua culpa.
Obs:
subjuntivo (português brasileiro) ou conjuntivo (português europeu) = modo verbal que não expressa certeza, e sim uma dúvida, desejo ou situações hipotéticas
Senti-se não está correto na Língua Portuguesa.