A forma correta de escrita é sótão de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com acento agudo na primeira vogal “o”.

Sótão significa o andar ou pavimento mais alto; compartimento entre o forro e a armação do telhado.

Está lá em cima, no sótão.
Passamos todo o nosso tempo livre no sótão.

É uma palavra paroxítona (grave), ou seja, o acento tónico é na penúltima sílaba e quando estas são terminadas em -ão levam acento gráfico.

Sotão não está gramaticalmente correto na Língua Portuguesa.


Referências

Advém do latim subtulu.