A forma correta de escrita é subtotal de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito sem hífen e termos juntos.
Subtotal significa o resultado parcial de uma adição.
O subtotal é 150.. mas ainda falta a comissão para termos o total.
Ser-lhe-á indicado o subtotal, o custo dos portes e o custo total da encomenda.
Segundo o AO 1990:
No caso do prefixo sub- usamos hífen quando o segundo elemento é iniciado por “b”, “h” ou “r”. Como “total” é iniciado por “t” não implica usar hífen.
Sub total e sub-total não estão corretos na Língua Portuguesa.