As duas formas – a hélice e o hélice são permitidas na Língua Portuguesa mas têm significados diferentes.

Ou seja, o vocábulo hélice tem dois géneros pelo que usando no feminino ou masculino conduz a significados diferentes.

A hélice (feminino) significa peça giratória dotada de pás, usada para propulsão de aeronave ou embarcação; qualquer coisa de forma espiralada; parte do ventilador constituído por pás.

Piloto aterrou de emergência só com uma hélice.
As bombas axiais possuem o rotor com aspeto de hélice de propulsão.

O hélice (masculino), e menos usado, significa borda exterior do pavilhão auditivo. Termo usado em anatomia e habitualmente é escrito como “hélix”.

Um piercing hélix é um pequeno piercing no canto superior da orelha.
A margem superior e proeminente da orelha é denominada hélix ou hélice.


Referências

Advém do latim helice e do grego helix.