As duas formas – achaste e passas-te – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo achar mas empregues em diferentes modos.
Achaste é a segunda pessoa do singular do pretérito perfeito do modo indicativo do verbo.
tu [ achaste ]
tu sempre achaste as festas como um desperdício de tempo.
Ainda bem que achaste o saca-rolhas.
O que achaste do Benjamin?
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
A forma achas-te é uma conjugação pronominal (acompanhado do pronome oblíquo “te”) do verbo – neste caso, no presente do indicativo. O pronome é usado para indicar ações relativas ao sujeito que as pratica ( tu ).
Cantas mal e achas-te uma super estrela.
Achas-te mais esperto que eu?