As duas formas – apressar e apreçar – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, serem usadas em diferentes situações.
Apressar significa fazer com pressa; aligeirar; tornar menos demorado.
Temos que nos apressar.
E trate de se apressar!
Apreçar significa indagar ou marcar o preço de; avaliar; valorar.
Não entendo muito de apreçar computadores usados.
É preciso apreçar as maças.
Referências
Apressar advém da construção apressa + ar.
Apreçar advém do latim appretiare.