As formas recomendadas são bufete ou bufê, a palavra “buffet” pode ser utilizada como estrangeirismo.
Ou seja, use a que desejar tendo em conta o referido anteriormente.
Bufete (ou bufê) significa serviço oferecido para festas em geral e que se encarrega dos preparativos, bem como providência bebidas, comidas etc.
Os convites foram enviados, o bufê foi contratado.
O sumptuoso bufete é servido no belíssimo e atmosférico restaurante do hotel.
Diz-se também das bebidas, comidas e dos serviços prestados nessas festas ou reuniões e/ou da respectiva divisão (sala) onde são servidas.
Os hóspedes podem utilizar o bufete do seu próprio hotel.
A forma buffet é a palavra francesa de origem. Habitualmente, é recomendado, usar as formas “aportuguesadas” mas um estrangeirismo é uma palavra de outra língua, que por “empréstimo”, é utilizada em textos de outra língua quer tenha ou não equivalentes.
Na moderna sala de refeições é servido um extenso buffet de pequeno-almoço.
Referências
Advém do francês buffet.