As duas formas – caço e casso – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.
Caço, como substantivo, significa utensílio de cozinha, frigideira; colher comprida para tirar líquidos.
Uso um caço para tirar aquecer o leite.
Como forma verbal é a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo caçar.
eu [ caço ]
Não caço vampiros, mas… tenho estacas em legítima defesa.
Casso, como adjetivo, significa nulo; sem efeito ou relativo a certo povo antigo da Britânia romana.
Como forma verbal é a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo cassar.
eu [ casso ]
Como juiz, eu casso a sua licença de condução :: anulo
Obs:
verbo cassar = impedir que produza efeitos, anular, revogar