A forma correta de escrita é de menos de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, não existe junção dos termos “de” e “menos”.
De menos é uma locução como o sentido de quantidade menor que a certa ou esperada; a uma distância (tempo e/ou espaço) menor que.
Alguns têm demais, outros de menos.
Ninguém partilha o que tem de menos bom, acreditem!
Talvez ele venha a precisar de menos ajuda do que estávamos a pensar.
Obs:
a. “De menos” pode em muitos contextos ser substituído por “a menos”.
b. Ao contrário de “demais” e “de mais” (ambas válidas), em “de menos” apenas esta forma é válida.
Demenos não está correto na Língua Portuguesa.