A forma correta de escrita é desde de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito sem separação de sílabas/termos.
Desde é uma preposição e significa a começar de; a partir de; com respeito a tempo passado.
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Desde então nunca mais voltou a ser o mesmo.
Des de não está correto; aliás nem sequer o vocábulos “des” existe na Língua Portuguesa – existe “dês” como forma verbal do verbo dar.
Referências
Advém do latim de + ex + de.