As duas formas docente e discente estão corretas, contudo seus significados são diferentes.

Ou seja, ambas as expressões são válidas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.

Docente é aquele que ensina ou dá aulas em uma instituição educacional; professor; formador; orientador.

Há que tornar a profissão de docente mais atrativa.
Cada docente na escola tem seu próprio estilo e abordagem de ensino únicos.

Como adjetivo significa relativo a professor, à formação

A universidade dará posse ao novo membro do corpo docente a partir deste ano.

Discente é a pessoa que está em processo de aprendizagem; aluno; aprendiz; estudante.

O discente deverá cursar e ser aprovado em todas as disciplinas
Ficou evidenciado que não basta apenas educar o discente, mas, sim, fazer com que sua família faça parte deste processo.

Como adjetivo é referente ao aluno, à aprendizagem.

O feedback do corpo discente é crucial para moldar as políticas escolares.