A forma correta de escrita é educação de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a consoante “ç”, cê cedilhado.
Educação significa a ação ou o processo de dar ou receber conhecimentos gerais; o grau, nível ou tipo de escolaridade; polidez, civilidade.
Estamos a dar-lhes uma ótima educação.
As escolas deveriam investir mais na educação emocional.
Definição completa de educação.
Educasão e educassão não existem na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim educatio.