A forma correta de escrita é enchido de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com o dígrafo “ch”.
Enchido significa o mesmo que cheio; que encheu, que está cheio.
O balão é enchido com hélio pressurizado.
Esta inspiração tem enchido o coração das pessoas desde o início dos tempos.
Diz-se, também, do chumaço; carne ensacada.
Depois de fumados, os enchidos são curados e secos.
Enchido é o particípio passado do verbo encher.
Enxido não está correto na Língua Portuguesa.