A forma correta de escrita é estorvar de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a sílaba -tor- a vogal “o” precede a consoante “r”.
Estorvar significa fazer estorvo a; ser um obstáculo a; obstruir; impedir, embaraçar.
Desculpe, não quero estorvar!
O assento para acompanhante opcional dobra-se facilmente para não estorvar.
Como sinónimos de estorvar podemos, mediante o contexto, usar os seguintes termos: impedir, dificultar, atravancar, obstar, obstruir, tolher, abarrancar, atrancar, embargar.
Estrovar não está correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim exturbare.