A forma correta de escrita é extinção de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com a consoante “ç”, cê cedilhado.

Extinção significa ato ou efeito de extinguir(-se); eliminação total; desaparecimento de uma espécie de ser vivo.

Estou a tentar salvá-los da extinção.
Mais de 30% das espécies de tubarões correm risco de extinção.

Extinsão não está correto na Língua Portuguesa.

Obs:
notar que a palavra “extensão” (com a vogal “e”) existe – ação ou resultado de estender(-se)


Referências

Advém do latim exstinctio.