As duas formas fizeste e fizestes estão corretas, contudo seus significados são diferentes.
Ou seja, ambas as palavras estão corretas e são formas verbais do verbo fazer mas empregues em diferentes pessoas gramaticais.
Fizeste é a segunda pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo do verbo.
tu [ fizeste ]
Deves ser remunerado pelo que fizeste hoje.
O que fizeste foi muito corajoso.
Foi simpático o que fizeste pela Cate.
Fizestes é a segunda pessoa do plural do pretérito perfeito de indicativo do verbo.
vós [ fizestes ]
E vós fizestes as vossas partes.
Não vos dais conta do que fizestes!
Sei quem sois e o que fizestes.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado; exprime ações concluídas no passado