As duas formas gostam e gostão estão corretas, contudo seus significados são diferentes.
Ou seja, ambas as palavras são válidas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.
Presumo que a sua dúvida é referente a ter satisfação com, achar sabor agradável etc. Nesse caso é escrito terminando em -am. No entanto, é conveniente referir que “gostão” também existe.
Gostam é uma flexão do verbo gostar, a terceira pessoa do plural do presente do indicativo do verbo.
eles; elas; vocês [ gostam ]
Pessoas diferentes gostam de coisas diferentes.
Os eleitores não gostam de ser traídos pelos representantes eleitos.
Gostão é um substantivo (aumentativo masculino singular de gosto), significa um enorme gosto, delicioso.
Acabei de comer a sobremesa… que gostão!
Referências
Gostam advém do verbo gostar.
Gostão é o aumentativo masculino singular de gosto.