A forma correta de escrita é jipe de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com a consoante “j”.

Jipe significa veículo motorizado de tração às quatro rodas que se desloca bem em terrenos acidentados.

Jipe é muitas vezes usado como sinónimo para todo-o-terreno.
Os militares seguiam num jipe, formavam uma coluna militar.

Notar, tal como outros termos adaptados à língua portuguesa, que apesar de “jipe” advir da palavra jeep (marca registada) o conceito é alargado à vasta gama de veículos com as características referidas. Ou seja, jipe designa uma categoria e não a marca.

Exemplos: bic, chiclete, xerox, etc.

Gipe não está correto na Língua Portuguesa.


Referências

Advém do inglês jeep.