As duas formas – muito e muita – existem na Língua Portuguesa. A dúvida frequente é quando devemos usar “muito” ou “muita” em função do que pretendemos dizer ou anunciar.
Muito e dependendo do contexto pode ser advérbio ou pronome.
advérbio
Como advérbio tem o significado de em alto grau; com excesso; abundantemente – é invariável em género e número. Isto é, não importa se está associado a masculino, feminino, um, dois, três (…) ou milhões.
É uma pessoa muito forte.
São pessoas muito fortes.
Ela é muito bonita.
São moradias muito caras.
pronome
Como pronome indefinido variável tem o significado de em grande quantidade (ou indefinida). Neste caso temos de atender ao género e número resultando na utilização de muito, muita, muitos ou muitas conforme o substantivo subsequente.
Tenho muita fé. :: ( fé é feminino )
Senti muitas saudades. :: ( saudades é o plural de saudade que é feminino )
Temos muito tempo. :: ( tempo é masculino )
Que seja por muitos anos. :: ( anos é o plural de ano que é masculino )