As duas formas – oiço e ouço – existem na Língua Portuguesa e tem o mesmo significado.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e ambas podem ser usadas com o mesmo significado.
Oiço ou ouço significa é a formal verbal na primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo ouvir.
Oiço bem.
Ouço com atenção sempre que falas.
Na Língua Portuguesa os ditongos oi e ou podem, em muitos casos, serem usados para a mesma palavra mantendo exatamente o mesmo significado.
Oiro :: Ouro
Toiro :: Touro
Doirado :: Dourado
Loiça :: Louça
Biscoito :: Biscouto ( menos habitual mas é um vocábulo válido )
Por sequência de regionalismos ou hábitos algumas formas são mais comuns; escreva como desejar sabendo que ambas estão corretas.