A forma correta de escrita é possam de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com dois “s”.

Possam é uma forma verbal do verbo poder, nomeadamente a terceira pessoa do plural do presente do conjuntivo e a terceira pessoa do plural do imperativo do verbo.

que eles; elas; vocês [ possam ], possam [ eles, elas, vocês ]

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presente do subjuntivo

eupossa
tupossas
ele; ela; vocêpossa
nóspossamos
vóspossais
eles; elas; vocêspossam

Poçam não existe na Língua Portuguesa.


Referências

Possam advém do verbo poder.