A forma correta de escrita é vão de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito terminando em “ão.

Vão como forma verbal do verbo ir é a terceira pessoa do plural do presente do indicativo do verbo; a terceira pessoa do plural do imperativo do verbo; a terceira pessoa do plural do presente do conjuntivo do verbo.

eles; elas; vocês [ vão ]

Elas vão ganhar o mesmo que eles para jogar à bola!
Smashing Pumpkins vão atuar no NOS Alive.

Vão como adjetivo significa vazio; oco.
Vão como substantivo significa espaço vazio; abertura.

Vam não existe na Língua Portuguesa.