As duas formas prenhez e prenhes estão corretas e ambas são relacionadas com gravidez mas pertencem a classe gramatical diferentes.

Ou seja, ambas as palavras são válidas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.

Prenhez, escrito com a consoante “z”, é um substantivo – significa o estado da fêmea prenhe; gravidez, gestação.

No 7º dia de prenhez, não houve alteração nos parâmetros analisados.
Durante a prenhez as vacas necessitam de tratamento diferenciado.
A taxa de prenhez geral foi de 42%

Prenhes, escrito com a consoante “s”, é um adjetivo (plural de prenhe) – diz-se da fêmea grávida ou da fêmea no período da gestação. Em sentido figurado significa pleno, repleto; cheio.

Isto é, refere-se a um substantivo indicando-lhe um atributo.

Éguas prenhes devem ser removidas de pastos.
Sete ovelhas prenhes foram operadas.
Em estudos em animais prenhes, os interferões por vezes provocaram aborto.