As duas formas – presa e preza – existem na Língua Portuguesa.

Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.

Presa significa mulher que está detida em prisão; ato de apresar ou de apreender ao inimigo coisas; aquilo de que alguém se apodera; animal caçado e capturado por outro; garra de ave de rapina; dente canino; cavidade onde se junta água para regas.

Ela correu o risco de ser presa por protestos contra o regime.
O coelho não é presa fácil de caçadores.
Temos aqui uma disputa pela partilha da presa!

Preza é referente ao verbo prezar, significa que respeita; estima muito; que tem grande consideração.

Ela preza muito a sua família.
Somos uma empresa que preza a transparência.


Referências

Presa advém do latim prehensa.
Preza advém do verbo prezar.