As formas – roça e rosa – existem na Língua Portuguesa, “rossa” está incorreto.

Ou seja, as expressões indicadas estão corretas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.

Roça significa o ato ou efeito de roçar; lugar onde roçam mato; terreno coberto de mato; sementeira entre o mato ou em terreno, a que se roçou o mato.

Ela roça com as pontas dos dedos o rosto dele. :: verbo roçar
Tem uma pequena roça onde colhe legumes e fruta.

Em São Tomé e Príncipe diz-se da propriedade com plantação.

Trabalha numa roça de cacau em São Tomé.

Rosa, pronúncia .\z, significa cor-de-rosa, que tem coloração rosácea; como substantivo é a a flor da roseira.

O rosa é uma cor intermediária entre magenta e vermelho.
A rosa é provavelmente a mais sedutora das flores.

Rossa não está correto na Língua Portuguesa.