As duas formas – sai e saí – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo sair mas empregues em diferentes pessoas gramaticais/tempos verbais.
Sai, sem acento gráfico, é a terceira pessoa do singular do presente do indicativo e a segunda pessoa do singular do imperativo do verbo.
ele; ela; você [ sai ], sai [ tu ]
Ela sai do carro em andamento e filma o momento.
Sai tu daqui que eu cheguei primeiro.
Obs:
presente do indicativo = referente ao presente, que está ocorrendo no momento ou que não depende de um tempo específico
Como interjeição comunica que se deseja que se afaste, que deixe em paz.
Sai, estou farto!
Saí, com acento agudo na vogal “i”, é a pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo e a segunda pessoa do plural do imperativo do verbo.
eu [ saí ], [ saí ] vós
Eu saí da escola depois de concluir a primária.
Enfim, eu saí do negócio da família e decidi montar a minha própria empresa.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado